Mersin’de 6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Başladı.  Toros Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen sempozyum, geleneksel gıdaların korunması, geliştirilmesi ve geleceğe taşınması konularında bilgi alışverişi ve iş birliği fırsatları sunmayı amaçlıyor.

Toros Üniversitesi ev sahipliğinde Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası iş birliğiyle düzenlenen ‘6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’ başladı. Bu yıl “Gelenekten Geleceğe: Gıda Mirasımızın Korunması” temasıyla gerçekleştirilen sempozyum, geleneksel gıdaların yaşatılması, korunması ve geleceğe taşınması amaçlarını taşıyor.

Sempozyuma; Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin İl Tarım Orman Müdürü Erdem Karadağ, çeşitli STK ve Oda temsilcileri, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Etkinlik kapsamında, geleneksel gıdaların korunması, geliştirilmesi, ticarileştirilmesi, güncel teknolojilerle birleştirilerek daha rekabetçi hale getirilmesi konularında bilgi paylaşımı yapılması hedefleniyor.

Sempozyumda geleneksel gıdalara dair bilimsel araştırmalar, sürdürülebilirlik örnekleri, kültürel mirasın korunması, coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin artırılması gibi konularda çeşitli sunumlar ve paneller düzenlenecek. Üç gün sürecek olan sempozyum, geleneksel gıdaların global pazarda rekabet edebilirliğini artırma yollarını tartışmaya açacak.

Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, sempozyumun açılışında, “Bugün düzenlediğimiz sempozyumun altında, elde ettiğimiz başarılar yatıyor. Mersin’e ilk defa gelenlere kentimizi tanıtmak istiyoruz,” dedi. Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu ise Büyükşehir Belediyesi olarak projelerde sürdürülebilirliğe önem verdiklerini belirterek, geleneksel atalık tohumların korunması ve üreticilere desteğin önemine vurgu yaptı.