Mersin’de “Gelenekten Geleceğe: Gıda Mirasının Korunması” Temalı Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Gerçekleştirildi

Toros Üniversitesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, kooperatiflerin geleneksel gıdaların sürdürülebilirliğindeki rolünü vurgulayan panellerle başladı. Sempozyumda, kooperatifleşmenin tarımsal üretim ve ekonomik kalkınma üzerindeki etkileri tartışıldı.

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri ve Ziraat Mühendisleri Odası iş birliği ile düzenlenen “Geleneksel Gıdalar Sempozyumu”nun ilk gününde, Türkiye’nin gıda mirasını koruma yolları ele alındı. “Kooperatiflerin Geleneksel Gıdaların Sürdürülebilirliğinde Rolü” konulu oturumda, gıda güvenliği, pazarlama stratejileri, ekonomik kalkınma ve kooperatifleşmenin önemi vurgulandı.

Panelin moderatörlüğünü TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Üzümcü üstlenirken; Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer, Bereketli Eller Kooperatifi’nden Özlem Sarı, Defne Kadın Girişimi Üyesi Nesrin Deli, Bolu Gıda Mühendisleri Temsilcisi Cem Kösemeci ve TARGET üyesi Erdem Ak deneyimlerini paylaştı.

Seçer: “Kooperatifler Geleneksel Gıdaları Geleceğe Taşıyor”

Mersinden Kadın Kooperatifi’nin kurucusu Meral Seçer, küçük aile işletmelerinin geleneksel üretim yöntemlerini sürdürebilmeleri için kooperatifleşmenin önemine dikkat çekti. Geleneksel üretimin sürdürülebilirliği için üreticilerin kooperatif çatısı altında buluştuğunu belirten Seçer, “Üreticilerin kooperatifleşme ile doğal ve sağlıklı gıdaları tüketiciye ulaştırması sağlanıyor” dedi.

Sarı: “Kooperatifler ‘Ben’den ‘Biz’e Dönüşümü Sağlıyor”

Bereketli Eller Kadın Kooperatifi Başkan Yardımcısı Özlem Sarı, Türkiye’de kooperatiflerin uzun ömürlü olabilmesi için dayanışma kültürünün önemini vurguladı. Sarı, kooperatiflerin ekonomik sürdürülebilirliğe katkıda bulunarak “ben yerine biz” anlayışını teşvik ettiğini belirtti.

Deli: “Eğitimler Kooperatiflerin Sürdürülebilirliğini Sağlıyor”

Defne Kadın Kooperatifi üyesi Nesrin Deli, kooperatiflerin güvenli gıda üretiminde eğitimlerin rolünü vurguladı. Özellikle gıda mühendislerinin kooperatiflerde yer almasının gıda güvenliği açısından önemli olduğuna dikkat çeken Deli, kadın kooperatiflerinin afet süreçlerindeki dayanışmacı rolünü de öne çıkardı.

Kösemeci: “Kooperatifleşme Ülkenin Kalkınması İçin Şart”

Bolu Gıda Mühendisleri Odası Temsilcisi Cem Kösemeci, Türkiye’de kooperatiflerin özellikle pazar bulma konusunda desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Kooperatiflerin geleneksel gıdalar üretiminde önemli bir rol oynayarak ülke ekonomisine katkı sunduğunu belirten Kösemeci, kamu desteği ile kooperatiflerin daha fazla kalkınabileceğini vurguladı.

Ak: “Kooperatifler Dayanışma ile Ayakta Kalacak”

TARGET Yönetim Kurulu Üyesi Erdem Ak ise Türkiye’nin Avrupa’da en fazla kooperatife sahip ülkelerden biri olmasına rağmen, gelir elde etme bakımından geride olduğunu belirtti. Kooperatiflerin toplumun tüm kesimlerinin dayanışma ile güçlenmesine katkı sağladığını belirten Ak, ekonomik krizlerle başa çıkmada kooperatifleşmenin önemine değindi.

Mersin’de düzenlenen sempozyum, kooperatiflerin geleneksel gıdaların sürdürülebilirliği üzerindeki rolünü vurgularken, doğal gıdalara olan talebin arttığı bu dönemde, kooperatiflerin ekonomik kalkınma ve gıda güvenliği açısından önemini ortaya koydu.